Nombre Científico: Allium schoenoprasum
Nombre Común: Cebollino, Cebollin.
Origen: Extremo norte de Canada y Siberia.
Características: Planta Herbácea perteneciente a la familia de las cebollas, de pequeños bulbos con sabor a cebolla blanca pero más suave, hojas lineares de color verde a verde azulado y flores en umbelas de color púrpura.
Exposición: Le gustan los suelos ricos y bien drenados con una exposición soleada o de semisombra, desaparece en el invierno cultivada en el exterior quedando sus bulbos a la espera de la primavera. Se puede reproducir mediante semilla o mediante división de mata.
Usos: Planta culinaria famosa por su sabor, las hojas picadas forman parte de numerosas recetas pero sus bulbos no tienen ningún interés gastronómico.