Nombres: Toronjil, Melisa.
Características: Arbusto perenne que alcanza entre 0,50-1m de altura. Hojas dentadas en los bordes, color verde de diferente intensidad según variedad (la officinalis aurea, ademas tiene el borde en amarillo). Florece en verano con pequeñas flores blancas o rosadas. Desprende un característico olor a cítrico y se la conocen propiedades relajantes.
Exposición: Soleada, aunque en zonas de veranos intensos (38-43º) agradece alguna hora sin sol directo. Suelos bien drenados y sin excesos de riego. No soporta las heladas.
Usos: Culinarios,aromáticos y como infusión (tisana).