Alcachofa (6 Unidades)

Nombre científico: Cynara scolymus.

Nombre común: Alcachofa.

Origen: Norte de África.

Características: La alcachofa es una hortaliza de invierno perteneciente a la familia de la herbáceas y estrechamente relacionada con el cardo.

Es una planta de gran rusticidad de la que consumimos sus flores carnosas y la parte que forma el corazón, que son las que forman la parte comestible.

Existen diferentes variedades con diferentes formas, colores y precocidad de las cuales el 90% de cultivos a nivel mundial se producen en la zona del Mediterráneo.

En la actualidad es una de las verduras más apreciadas por su sabor, su versatilidad y sus propiedades alimenticias, que la hacen ideal en cualquier dieta saludable.

Cultivo: El cultivo de la alcachofa se adapta bien a diferentes tipos de suelos, si bien prefiere suelos profundos, arenosos, fértiles y bien drenados.

El marco de plantación en suelo ha de ser espacioso, en torno a 100×80 cm, por lo que su cultivo no se adapta bien a su cultivo en macetas o no será práctico en huertos de pequeñas dimensiones.

Resiste temperaturas hasta -4º pero su cultivo ideal será entre 24º y 13º, por lo que no es recomendable cultivarla en zonas muy frías.

No es especialmente exigente en cuanto al abonado utilizándose preferiblemente estiércol en la mejora del terreno de cultivo.

El riego ha de ser frecuente pero evitando los encharcamientos del terreno que puedan generar pudriciones o la aparición de hongos.

La alcachofa es una planta que se puede cultivar bianualmente, por lo que si realizamos este cultivo bianual se recomiendan podas tras la recolección del primer año.

Las plagas más comunes son el pulgón y el taladro de la alcachofa, mientras que la enfermedad más habitual es el mildiu.

Marco de plantación: 100x80cm.