Brocoli (6 Unidades)

Nombre Científico: Brassica oleracea var. itálica

Origen: Mediterraneo.

Caracteristicas: Planta con aspecto muy similar a la coliflor, de hojas grandes, margen lobulado, lámina de un color verde oscuro muy intenso como la floración y nervadura muy marcada de un color blanquecino.
Como en el caso de la coliflor, la parte comestible de la planta es la floración, se desarrolla en el centro de la planta una inflorescencia con apariencia de pequeños arbolitos agrupados unos con otros.

Cultivo: Planta que se cultiva en la época de Otoño – Invierno, la temperatura idónea para su pleno desarrollo vegetativo y floral se encuentra entre los 10ºC de mínima y 25 ºC de máxima.
El tiempo desde el trasplante hasta la recolección puede variar entre unos 90 días en las variedades mas tempranas o 110 días en las variedades un poco más tardías.
Como apuntamos anteriormente, la parte comestible de la planta es su inflorescencia, la cual, ha de recolectarse cuando alcanza un tamaño de entre 15 y 20 cm y sin la flor abierta, ya que no se puede consumir cuando la flor ha emergido.
El sustrato ha de ser fértil, con buen drenaje para evitar excesos de agua y con un PH ligeramente ácido.
Tenemos que estar pendientes del riego ya que no tolera muy bien ni la falta de agua ni el exceso, siendo idóneo el terreno en punto de tempero para evitar problemas.
Las plagas y enfermedades mas comunes en el brócoli es la oruga y el mildiu.

Marco de plantación: 50×80 cm.